Dersin Adı

Kodu

Yarıyıl

T+U saati

Kredi

AKTS

Ön Büro Yönetimi

TRM 202

4

3+2

4

5

 

Ders Detayı

Dersin Dili

İngilizce

Dersin Seviyesi

Lisans

Dersin Tipi

Zorunlu

Öğrenme Yöntemleri

Sunum, soru-cevap, tartışma, problem çözme, klasik öğrenme modelleri, bireysel çalışma

Dersin Koordinatörü

Prof. Dr. Fatma Nur TUGAL

Öğretim Elemanı

Prof. Dr. Fatma Nur TUGAL

Asistan

---

Dersin Hedefleri

Konaklama işletmelerinin kat hizmetleri bölümünün üretim süreçleri ve uygulamalarını öğretmek, süreçlerin verimliliğini etkileyen değişkenleri analiz etmek.

Dersin İçeriği

Önbüro bölümünün konaklama işletmesi içerisindeki yeri, işletmenin diğer bölümleri ile ilişkileri, hiyerarşik yapı, görev tanımları ve rutin işleyiş, rezervasyon, müşteri giriş-çıkış işlemleri, raporlama, üniformalı hizmetler, gece uygulamaları, santral; Oda fiyatlama, doluluk tahmini, Otomasyon sitemi hakkında bilgi.

Öğrenme Çıktıları

1) Önbüro kapsamında çalışanların sevk ve idaresinin etkinliğini değerlendirir.

2) Oda rezervasyonu alma ve sisteme giriş işlemlerini gerçekleştirir.

3) Müşteri giriş işlemlerini eksiksiz gerçekleştirir.

4) Müşteri çıkış işlemlerini ve hesap alma, sistemde tanımlama vb. işlemleri gerçekleştirir.

5) Doluluk tahminlemesi ve buna bağlı fiyatlandırma konularında karar verir.

6) Bütün önbüro işlem aşamalarını güncel bir önbüro paket programı aracılığı ile uygular.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Haftalık İçerikler

Hafta

Konular

1.Hafta

Önbüro Bölümü ve İşletme İçindeki Yeri

Ön Büro Uygulama

2.Hafta

Önbüro Personeli, görev ve sorumlulukları

Ön Büro Uygulama

3.Hafta

Bir Ürün Olarak Konaklama İşletmesi ve Oda Tanımları

Ön Büro Uygulama

4.Hafta

Resepsiyon: Rezervasyon işlemleri

Ön Büro Uygulama

5.Hafta

Resepsiyon: Giriş işlemleri

Ön Büro Uygulama

6.Hafta

Resepsiyon: Çıkış işlemleri

Ön Büro Uygulama

7.Hafta

Doluluk tahminleri ve fiyatlama

Ön Büro Uygulama

8.Hafta

Gece İşlemleri

Ön Büro Uygulama

9.Hafta

ARASINAV

Ön Büro Uygulama

10.Hafta

Üniformalı Hizmetler

Ön Büro Uygulama

11.Hafta

Santral

Ön Büro Uygulama

12.Hafta

Önbüroda İKY

Ön Büro Uygulama

13.Hafta

Önbüroda Kontrol ve İstatistik Hesaplamalar

Ön Büro Uygulama

14.Hafta

Getiri Yönetimi

Ön Büro Uygulama

 

 

 

 

Değerlendirme Yöntemi

Etkinlik

Sayı

Katkı (%)

Vize Sınavı

1

30

Final Sınavı

1

40

Ödev

1

10

Proje

1

20

TOPLAM

100

 

Referanslar

  1. Erkan Akgöz (2003), ÖnBüro İşlemleri, Nobel Yayın Dağıtım. Burhanettin Zengin (Editör) (2006), Konaklama İşletmelerinde Önbüro Yönetimi ve Önbüro Yönetim Sistemleri, Değişim Yayınları. Kasavana, M. and Brooks, R. (1995), Managing Front Office Operations, AHMA Educational Institute. Emeksiz, Murat ve Yolal, Medet (2005), Konaklama İşletmelerinde Önbüro Yönetimi, Detay Yayıncılık